Archive for Agosto, 2007

Cuestionan calidad de algunas aguas embotelladas

LA CALIDAD del agua embotellada que se vende en Panam+í se encuentra en duda, luego de que ocho de unas 15 marcas analizadas incumplieran con las normas de calidad establecidas.

As+¡ lo dio a conocer ayer Pedro Acosta, de la Uni+¦n Nacional de Consumidores y Usuarios de la Rep+¦blica de Panam+í (UNCUREPA), quien revel+¦ un estudio en donde las marcas nacionales Brisa, Purissima, Agua Premium, Agua Purificada El Machetazo, Agua Purificada Los Alpes y Agua Frizz, supuestamente sobrepasan en 300 el recuento de bacterias, que debe ser de 100.

Esto, dijo Acosta, no es un invento, pues contamos con la certificaci+¦n del Laboratorio Central de Referencia en Salud P+¦blica para Alimentos y Aguas del Instituto Conmemorativo Gorgas.

Pese a esta afirmaci+¦n, Vladimiro Lopera, gerente de Agua Frizz, asegur+¦ que “las muestras pudieron ser adulteradas, pues es imposible que el agua procesada que se obtiene del Instituto de Acueductos y Alcantarillados Nacionales no sea potable”.

Aclar+¦ que es “irresponsable” tomar las muestras de cualquier tipo de expendio comercial, pues hay neveras que tienen las botellas y hasta productos c+írnicos alterando la calidad del agua purificada.



Emiratos expondr+í en Zaragoza experiencias con agua potable durante 2000 a+¦os

Bajo el lema ‘El Agua y el desarrollo continuo’ EAU tendr+í un pabell+¦n de unos 580 metros c+¦bicos donde exhibir+í los instrumentos que utilizaban los antiguos habitantes de la zona para almacenar y desalar el agua, informaron hoy fuentes oficiales.

Tambi+¬n ser+ín expuestas muestras de las plantas desalinizadoras y ser+ín explicados a trav+¬s de documentales y otros medios audiovisuales los proyectos en los que este rico pa+¡s petrolero gasta en la actualidad miles de millones de d+¦lares para obtener agua potable y generar electricidad.

El ministro emirat+¡ de Asuntos Exteriores, jeque Abdala bin Zayed Al Nahiyan, ha calificado de ‘muy importante’ la participaci+¦n de los EAU en la Expo de Zaragoza, ya que ‘tendr+í resultados positivos a nivel mundial’.

El jeque Abdala, seg+¦n los medios de comunicaci+¦n locales, se+¦al+¦ que el gobierno de su pa+¡s lanzar+í una campa+¦a ‘en todos los medios de informaci+¦n locales e internacionales’ para atraer a los visitantes al pabell+¦n emirat+¡.

En este pabell+¦n un equipo de especialistas explicar+ín a los visitantes el papel que desempe+¦+¦ el agua en la campa+¦a de construcci+¦n y desarrollo del pa+¡s, y c+¦mo los EAU emple+¦ una considerable parte de los ingresos por la venta del crudo para financiar los proyectos de desalinizaci+¦n.

La federaci+¦n de los EAU, fundada en 1971 por el jeque Zayed bin Sult+ín Al Nahiyan, est+í integrada por los emiratos de Abu Dhabi (ciudad capital) Dubai (capital comercial), Sharja, Ajman, Om Quain, Al Fujeira y Ras al Jaima.

Este pa+¡s, que tiene la econom+¡a m+ís din+ímica de la zona, ha invertido en las +¦ltimas dos d+¬cadas decenas de miles de millones de d+¦lares en proyectos de turismo e infraestructuras, y se ha convertido en la vanguardia de las construcciones imposibles y los desaf+¡os arquitect+¦nicos.

Adem+ís de Emiratos, otros varios pa+¡ses isl+ímicos han confirmado su participaci+¦n en la Expo de Zaragoza, incluidos Qatar, Arabia Saud+¡, Jordania, Turqu+¡a, Malasia y Yemen, entre otros.



Principales ciudades australianas deben encontrar nuevas fuentes de agua

Las principales ciudades australianas necesitan encontrar nuevas fuentes para su suministro de agua en la pr+¦xima d+¬cada, seg+¦n el adelanto de un nuevo estudio publicado hoy por la prensa local.

Junto a ello, el coste del uso dom+¬stico del agua tambi+¬n tendr+í que aumentar para financiar nuevas infraestructuras, agreg+¦ el extracto del informe de la Asociaci+¦n de Servicios de Agua de Australia (WSAA, siglas en ingl+¬s) recogido por el diario “The Australian” y que ma+¦ana ser+í difundido en su totalidad, confirm+¦ a Efe un portavoz del grupo.

Factores como el cambio clim+ítico -que ha provocado una fuerte reducci+¦n de las lluvias en los +¦ltimos diez a+¦os- y el incremento de la poblaci+¦n har+ín incluso que Darwin, la capital del Territorio del Norte situada en zona tropical, necesite encontrar nuevos recursos acu+¡feros mediante la desalinizaci+¦n o el reciclaje.

En el +¦ltimo a+¦o, el nivel de los embalses del continente m+ís seco del mundo despu+¬s de la Ant+írtida ha descendido el 80 por ciento respecto a la media a largo plazo, seg+¦n el estudio.

As+¡, de julio de 2006 a junio de 2007, las principales ciudades australianas tuvieron que destinar m+ís de 633 millones de d+¦lares a construir infraestructuras para el suministro de agua.

Esta cifra alcanzar+í los 1.180 millones de d+¦lares en 2007-08 y superar+í los 1.900 millones de d+¦lares el a+¦o siguiente, seg+¦n el informe, asegur+¦ WSAA.

Los gobiernos locales de Sydney (Nueva Gales del Sur), Melbourne (Victoria) y Gold Coast (Queensland) planean establecer una planta de desalinizaci+¦n, que ya se est+í construyendo en Perth (Australia Occidental), y el sureste de Queensland dispondr+í de una enorme tuber+¡a que bombear+í agua reciclada.

WSAA suministra agua a m+ís de 15 millones de ciudadanos australianos.



Portobelo tendr+í nueva potabilizadora

Luego de varios proyectos infructuosos a trav+¬s de diversos gobiernos, el distrito de Portobelo contar+í con una potabilizadora para suministrar agua potable a los corregimientos de Cacique, Puerto Lindo, Isla Grande, Mar+¡a Chiquita y Portobelo.

Carlos Chavarr+¡a, alcalde de Portobelo, indic+¦ que la empresa Ingenier+¡a Quiroz Garc+¡a S.A., que gan+¦ la licitaci+¦n el a+¦o pasado para la construcci+¦n de esta planta potabilizadora, por un monto de un mill+¦n 950 mil balboas, ya empez+¦ los tr+ímites de estudio de los terrenos por donde pasar+ín las tuber+¡as y la toma de agua.


By gwaterg in Noticias Panama  .::. (Add your comment)

Las embotelladoras captan el mensaje: -íreciclen

Cuando algunos activistas y chefs estadounidenses empezaron a atacar el agua embotellada como una forma de desperdiciar recursos y contribuir al calentamiento global, los fabricantes de bebidas no se preocuparon demasiado, en parte, por la gran cantidad de consumidores que toman agua como una alternativa saludable y chic a las gaseosas.

Sin embargo, las cosas han comenzado a cambiar. Despu+¬s de meses de cobertura por parte de los medios locales, comunicados de prensa e incluso una resoluci+¦n emitida por una conferencia de alcaldes de EE.UU., la cual ped+¡a investigaciones sobre el impacto de las botellas desechadas en el sector sanitario de sus pueblos y ciudades, la industria de bebidas est+í incrementando sus esfuerzos para promover el reciclaje y el uso de m+ís pl+ístico reciclado en sus botellas de gaseosa, agua, jugo y t+¬. Algunas compa+¦+¡as incluso est+ín cambiando la composici+¦n de sus contenedores para reducir la cantidad de pl+ístico.

Coca-Cola Co., que posee una participaci+¦n del 36% en EE.UU. del negocio de US$ 106.000 millones al a+¦o de las bebidas no alcoh+¦licas listas para el consumo, asegura que planea construir una planta que recicle hasta 2000 millones de botellas de medio litro al a+¦o. Esto equivale a 12% del volumen de reciclaje de botellas pl+ísticas en EE.UU.

La empresa, con sede en Atlanta, no revel+¦ d+¦nde construir+í la planta ni cu+índo iniciar+í sus operaciones, pero ya ha invertido US$ 41 millones en plantas de reciclaje en M+¬xico, Australia, Austria, Filipinas y Suiza.

Mientras que los ambientalistas dicen que estas medidas son insuficientes para romper la adicci+¦n de las empresas al pl+ístico, este problema de relaciones p+¦blicas est+í forzando a la industria a aceptar compromisos como leyes que la obligan a pagar dinero por el reciclaje de latas y botellas.

Una de las principales razones por la que las empresas est+ín montando un contraataque a la ola de publicidad negativa es que el agua embotellada es vista como la respuesta a la ca+¡da del consumo de gaseosas. El agua embotellada tiene una participaci+¦n de mercado del 17% en EE.UU., frente a un 66% de las gaseosas, seg+¦n Beverage Digest, una publicaci+¦n de la industria. Sin embargo, el volumen de agua embotellada subi+¦ 11% en la primera mitad de 2007. El volumen de gaseosas cay+¦ 5,9 por ciento.

El auge del agua embotellada ha incrementado el apetito de la industria por el pl+ístico. La demanda por Politereftalato de etileno, conocido como PET por sus siglas en ingl+¬s, es especialmente alta debido a que puede costar hasta 50% menos que el pl+ístico nuevo.

Para evitar que el gobierno estadounidense intervenga, las empresas tienen que mostrar se+¦ales constantes de su intenci+¦n de cambiar. Coca-Cola y Pepsi han reducido la cantidad de pl+ístico en sus botellas de gaseosa, las cuales son m+ís pesadas que las de agua para preservar la carbonataci+¦n. Scott Vitters, director de empaque sostenible de Coca-Cola, asegura que la empresa eliminar+í 45,3 millones de kilos de pl+ístico de varios de sus productos en EE.UU. este a+¦o.

Pepsi, que obtiene cerca del 10% del PET que usa en EE.UU. de materiales reciclados, afirma que ha reducido la cantidad de pl+ístico en sus botellas de medio litro marca Aquafina en cerca de 40% desde 2002. Un vocero indica que la empresa trabaja en una versi+¦n a+¦n m+ís ligera. A su vez, Nestl+¬, tambi+¬n introdujo botellas m+ís livianas a estos mercados.

Por Betsy McKay
The Wall Street Journal


By gwaterg in Embotelladoras  .::. (Add your comment)

Agua embotellada no es tan fina

Con tanto calor en estos d+¡as, es poco refrescante saber que el agua embotellada de Aquafina no proviene de un manantial, sino del mismo lugar del que sale el agua de la llave que uno toma.

PepsiCo Inc., due+¦a de Aquafina, es la m+ís reciente empresa en aclarar la fuente de su popular agua embotellada.

Anunci+¦ el viernes que cambiar+¡a la etiqueta de sus botellas de Aquafina para resaltar que el l+¡quido proviene de pozos de agua potable.

Una organizaci+¦n llamada Corporate Accountability International ha estado presionando a las empresas vendedoras de agua embotellada para que dejen de hacer lo que ellos llaman pr+ícticas enga+¦osas de mercadeo. La organizaci+¦n ha criticado a PepsiCo por la etiqueta azul que pone en sus botellas de Aquafina.

Corporate Accountability International asegura que la etiqueta, que tiene una monta+¦a como, logotipo perpet+¦a la falsa noci+¦n de que el agua proviene de manantiales.

Aquafina es la marca de agua embotellada m+ís grande y sus botellas ahora llevan las siglas P.W.S., de la frase en ingl+¬s “agua de fuente p+¦blica”.

“Si esto ayuda a aclarar el hecho de que el agua sale de fuentes p+¦blicas, entonces es la cosa m+ís razonable que hay que hacer”, explic+¦ el viernes la portavoz de PepsiCo Michelle Naughton.

El agua de Aquafina es tomada de pozos p+¦blicos y luego es purificada a trav+¬s de un proceso de siete pasos.

Corporate Accountability International tambi+¬n est+í presionando por lo mismo a The Coca-Cola Co., due+¦a del agua embotellada Dasani, y Nestle Waters North America, que vende el agua purificada Nestle Pure Life, que procesa agua proveniente de fuentes municipales.

El sitio de internet de Dasani indica que su agua proviene de pozos locales, l+¡quido que luego es filtrado usando un proceso llamado +¦smosis invertida y mejorado con minerales.


By gwaterg in Embotelladoras  .::. (Add your comment)

El agua, nuevo objeto de deseo de las transnacionales

Es sabido que por m+ís que las aguas minerales sean de propiedad p+¦blica son las empresas privadas las que obtienen ping++es y seguras ganancias de su comercializaci+¦n. El business de las aguas minerales en botella se ha transformado en uno de los sectores m+ís lucrativos y de mayor expansi+¦n en el mundo, dominado hasta hace poco tiempo por la Nestl+¬ y la Danone. Ahora estas dos empresas transnacionales son taloneadas por otras dos “gentiles hermanas del agua”: la Cocacola y la Pepsicola.

Tambi+¬n est+í volvi+¬ndose ahora notorio que las empresas privadas de distribuci+¦n del agua y aquellas de capitales mixtos p+¦blicos-privados, cada vez m+ís numerosas en el sector de los servicios h+¡dricos, se est+ín apoderando de la propiedad o/y del control del agua potable a trav+¬s del mundo. Las firmas francesas Suez-Ondeo y Vivendi-Veolia, por s+¡ solas, administran la distribuci+¦n del agua para m+ís de 250 millones de personas, sin contar aquellas servidas por empresas en las cuales poseen participaci+¦n accionaria. El banco privado suizo Pictet prev+¬ que en el a+¦o 2015 las empresas privadas suministrar+ín el agua potable a cerca de 1.750 millones de “consumidores”. En este contexto, no sorprende comprobar que las empresas de gesti+¦n del agua son siempre m+ís compradas y vendidas en el mercado, como se venden y se compran las empresas de zapatos o de heladeras.

El +¦ltimo caso significativo es el de la firma Thames Water, la mayor empresa h+¡drica del Reino Unido y n+¦mero 3 mundial (despu+¬s de las dos citadas empresas francesas), comprada por la australiana Macquarie a la alemana RWE. La RWE, gigante energ+¬tico europeo, hab+¡a adquirido Thames Water en el a+¦o 2000 por 7.100 millones de euros como concreci+¦n de su estrategia conducente a convertirse en el n+¦mero 1 europeo de las multiutilies (empresas que operan simult+íneamente en los sectores de la energ+¡a, de los transportes, de la basura, del agua, de las comunicaciones, etc+¬tera). La elecci+¦n de una estrategia multiutilities empuj+¦ tambi+¬n, hace algunos a+¦os, a la empresa italiana de energ+¡a ENEL a interesarse por la posible adquisici+¦n del Acquedotto Pugliese. Por diversos motivos, los dirigentes de la RWE decidieron +¦ltimamente concentrarse +¦nicamente en el sector de su competencia a efectos de mantenerse a la altura de los colosos energ+¬ticos mundiales en v+¡a de reestructuraci+¦n y de consolidaci+¦n. De este modo, vendieron Thames Water con la misma velocidad con que la compraron.

Thames Water ha sido comprada por una empresa australiana, el Banco Macquarie, que ha desembolsado para ello cerca de 14.000 millones de euros. Macquarie no se hab+¡a ocupado jam+ís del agua en el pasado. Es un banco especializado en servicios financieros y en inversiones en infraestructuras. Por ejemplo, los aeropuertos de Bruselas y de Copenhague son de Macquarie Airports. Est+í presente en 24 pa+¡ses y tiene cerca de 8.900 empleados.

-+Por qu+¬ este banco australiano ha invertido tanto en el sector del agua, donde compr+¦ tambi+¬n la empresa estadounidense Acquarion por 860 millones de d+¦lares? Por cierto que eso no fue porque tenga un plan industrial y socio-ambiental de modernizaci+¦n de la red y del servicio h+¡drico para los 13 millones de habitantes de la regi+¦n londinense y de los otros 50 millones de personas servidos en el mundo por la Thames Water. Para Macquarie se trata de una estrategia puramente financiera: aumentar los niveles de lucro del grupo interviniendo en un sector muy redituable, destinado a convertirse a+¦n mucho m+ís lucrativo en el futuro si contin+¦an los procesos de privatizaci+¦n y de escasez del agua para usos humanos.

En el momento en que Margaret Thatcher privatiz+¦ el agua en 1989 afirm+¦ que a los brit+ínicos no les importaba saber qui+¬n distribuye el agua y que lo importante para ellos es tener el beneficio de servicios de calidad elevada y a precios convenientes. Pero la privatizaci+¦n del agua no ha tra+¡do resultados notables sobre el plano de los precios (los aumentos han sido considerables) ni sobre el de la calidad (recientemente Thames Water ha sido severamente amonestada por no haber reducido los niveles de p+¬rdida de agua de acuerdo con las obligaciones ligadas a la tarifa). Los brit+ínicos, en cambio, aparentemente han considerado irrelevante la nacionalidad del gestor del agua del T+ímesis. En efecto, la Thames Water ha pasado en 15 a+¦os de ser propiedad de un ente p+¦blico a una empresa privada brit+ínica, despu+¬s a una firma energ+¬tica alemana y ahora a un banco australiano. No se puede descartar que dentro de 10 a+¦os la propiedad de la Thames Water pase a una sociedad china especializada en el tratamiento de desechos urbanos. (FIN/COPYRIGHT IPS)

Riccardo Petrella, fundador del Comit+¬ Internacional para el Contrato Mundial del Agua y profesor em+¬rito de la Universidad Cat+¦lica de Lovaina.



Veolia Water Solutions & Technologies se adjudica la mayor Planta Desaladora de Arabia Saudita

Veolia Water Solutions & Technologies, divisi+¦n tecnol+¦gica de Veolia Water y perteneciente al Grupo Veolia Environnement, se ha adjudicado un nuevo contrato por valor de 702 millones de euros para acometer el dise+¦o y la construcci+¦n de una planta de desalaci+¦n de agua de mar en el Reino de Arabia Saudita, que tendr+í una capacidad productiva de 800.000 metros c+¦bicos al d+¡a, convirti+¬ndose en una de las mayores instalaciones de este tipo en todo el mundo. La planta, que entrar+í en funcionamiento en el a+¦o 2010, realizar+í la desalaci+¦n mediante el proceso t+¬rmico conocido como destilaci+¦n por m+¦ltiple efecto (multiple effect distillation GÇô MED). Consta de 7 m+¦dulos de desalaci+¦n, cada uno de los cuales tiene una capacidad de tratamiento de 29.630 metros c+¦bicos al d+¡a. Para la desalaci+¦n t+¬rmica del agua, se aprovechar+í el vapor de baja presi+¦n procedente de la central t+¬rmica, que ser+í construida paralelamente con la desaladora y producir+í 2.750 MW de energ+¡a el+¬ctrica. Este gigantesco proyecto, liderado por MARAFIQ, la compa+¦+¡a de agua y energ+¡a de las regiones de Jubail y Yanbu, se engloba dentro del Independent Water and Power Production Project (IWPP) y tiene por objetivo proporcionar agua y energ+¡a el+¬ctrica a la ciudad industrial de Jubail y a la regi+¦n oriental del pa+¡s, una regi+¦n des+¬rtica en la que se ha proyectado una industrializaci+¦n masiva.


By gwaterg in Desalinizacion  .::. (Add your comment)

La capacidad de desalaci+¦n crecer+í un 38% en 2008, hasta 2,85 millones de metros c+¦bicos diarios

La capacidad de desalaci+¦n crecer+í un 38% en 2008, hasta alcanzar los 2,85 millones de metros c+¦bicos diarios, cifra que se elevar+í hasta 3,95 millones a finales de 2009, lo que supone casi duplicar la capacidad de finales de 2006, seg+¦n un informe de la consultora DBK.au La capacidad de desalaci+¦n crecer+í un 38% en 2008, hasta 2,85 millones de metros c+¦bicos diarios
La pol+¡tica del sector p+¦blico encaminada a hacer frente a la escasez de precipitaciones y al incremento de la poblaci+¦n en algunas de las zonas con mayor sequ+¡a, junto a la reducci+¦n de los costes de desalaci+¦n, han impulsado en los +¦ltimos a+¦os la actividad de las empresas que operan en el sector.

De esta forma, a finales de 2006 se contabilizaban en territorio espa+¦ol unas 950 plantas desaladoras, cuya capacidad instalada total superaba por primera vez los dos millones de metros c+¦bicos diarios, m+ís del doble de la registrada diez a+¦os antes.

Desde diciembre de 2004 hasta finales de 2006 la capacidad de las plantas de desalaci+¦n se increment+¦ cerca de un 20%, gracias a la puesta en funcionamiento de algunas de las grandes plantas incluidas en el Programa A.G.U.A. (Actuaciones para la Gesti+¦n y Utilizaci+¦n del Agua).

En el bienio 2005-2006 se inauguraron alrededor de medio centenar de plantas, con una capacidad de desalaci+¦n de 345.000 metros c+¦bicos diarios, lo que permiti+¦ alcanzar los 2,06 millones de metros c+¦bicos diarios.

Canarias contin+¦a figurando como la principal comunidad aut+¦noma en t+¬rminos de capacidad instalada, reuniendo en 2006 la tercera parte del total. Sin embargo, la instalaci+¦n de diversas plantas, especialmente en el litoral de Almer+¡a, M+ílaga, Murcia y Alicante, ha dado lugar a un aumento de la capacidad en estas otras zonas. As+¡, Andaluc+¡a acapar+¦ cerca de la mitad de la nueva capacidad instalada en el bienio 2005-2006, figurando a continuaci+¦n Murcia, con cerca de la cuarta parte.

Las previsiones sobre la evoluci+¦n futura de la actividad del sector apuntan a un fuerte crecimiento, sustentado en la realizaci+¦n de las actuaciones en materia de desalaci+¦n contempladas en el Programa A.G.U.A.

A lo largo de 2007 tendr+í lugar el inicio de las obras de muchas de las adjudicaciones y se espera que entren en servicio algunas plantas de gran capacidad actualmente en construcci+¦n. Posteriormente, entre los a+¦os 2008 y 2009, ir+ín comenzando a funcionar el resto de plantas.

La construcci+¦n y explotaci+¦n de plantas desaladoras gener+¦ en 2006 un volumen de negocio de unos 200 millones de euros, cifra que se espera vaya en aumento en los pr+¦ximos a+¦os seg+¦n vayan materializ+índose los proyectos de construcci+¦n y explotaci+¦n de plantas de gran capacidad existentes.

El +írea de negocio de explotaci+¦n de plantas pas+¦ a representar en 2006 el 52,5% de la facturaci+¦n total, mientras que la actividad de construcci+¦n de desaladoras vio reducida en ese a+¦o su participaci+¦n hasta el 47,5%.



M+ís claro que el agua

Las investigaciones y estudios que asocian nuestros alimentos procesados con el desgaste de la salud han contribuido a sembrar el temor sobre el bajo valor alimenticio y la falta de pureza en todo lo que ingerimos. Continuos y alarmantes reportes noticiosos se han encargado de aseverar que el c+íncer se aloja pr+ícticamente en casi todos los bocados que tragamos, lo cual nos conducir+í eventualmente a nuestra muerte. Si el pez por la boca muere, estamos fritos.

Hoy en d+¡a, los ni+¦os alcanzan la pubertad m+ís temprano que nunca y algunos lo atribuyen a las hormonas con que aqu+¡ se ceba el ganado. Se perpet+¦an infecciones de o+¡dos y de garganta a niveles alarmantes y se culpa el alto contenido de antibi+¦ticos que traspasan las hamburguesas, perros calientes y otras carnes preparadas, a las que han desarrollado resistencia. Engordan hasta la obesidad y se convierten en candidatos para la hipertensi+¦n, la diabetes y el colesterol alto. Pero seguimos ofreci+¬ndoles asados, en cuyas parrillas calentadas con carb+¦n tambi+¬n se esconde el enemigo. Es m+ís, una gran mayor+¡a engulle carnes con el deseo de saborear sus delicias atadas al recelo de que puedan estar contaminadas con E. coli o fiebre aftosa. La idea de por s+¡ es como para volvernos m+ís locas que las vacas.

Comer plum+¡feros, por su bajo contenido en grasa, parecer+¡a la salvaci+¦n. Siempre y cuando no nos contagien de salmonella o fiebre aviar. El pescado, tan abundante en amino+ícidos esenciales, contribuir+¡a a devolvernos el br+¡o. Eso si el filetito no nos envenena con altos niveles de mercurio. Y aunque pareciera que convertirse en vegetariano ser+¡a lo ideal, las frutas, vegetales y legumbres tambi+¬n caen bajo la sospecha de haber absorbido residuos de insecticidas y preservativos.

Tantos peligros provocan n+íuseas. Arqueadas incluso. Peor, la inseguridad en nuestras fuentes alimenticias es creada por nosotros mismos, por la industrializaci+¦n de los comestibles. Por eso un regreso a los m+¬todos antiguos, de criar animales de consumo humano en pastos abiertos y cuidar hortalizas como lo hac+¡an los abuelos, se convirti+¦ en la promesa que nos salvar+¡a el pellejo. As+¡ surgieron los productos ”org+ínicos”. No obstante, sus precios inasequibles y pr+íctica casi insostenible socavan la esperanza de seguir una dieta m+ís saludable. Adem+ís, no todos nuestros gustos pueden suplirse ”org+ínicamente” ni hay mucha gente que resista reg+¡menes diet+¬ticos tan rigurosos.

Por si fuera poco, el agua embotellada, a la que muchos acudimos para escapar de la contaminaci+¦n de las aguas tratadas, tambi+¬n representa un problema. Desde hace tiempo uno de esos correos electr+¦nicos virales, los que son reenviados hasta la saciedad, ha estado haciendo las rondas. Advierte que no debemos beber el agua recalentada en las botellas pl+ísticas olvidadas en los carros al sol, porque el pl+ístico se descompone y suelta carcin+¦genos. Pero ya no es s+¦lo el envase. El agua misma, que cuesta millonadas si se compara con la que sale del grifo, resulta ser producto de la misma fuente. Por lo menos la de marca Aquafina, embotellada por PepsiCo. Las investigaciones m+ís recientes comprueban que la botellita, por la que a veces pagamos hasta $2, en realidad fue llenada con agua ”purificada”. Purificado es otro eufemismo para el agua tratada. Debido al esc+índalo, la empresa de gaseosas asegura que en el futuro ser+í m+ís cristalina y revelar+í en los letreros de sus botellas que su agua sale de una ca+¦er+¡a, no de monta+¦as ni manantiales como los que sugieren sus fotos.

Si la Pepsi, Coca-Cola y otras distribuidoras de az+¦car l+¡quida entraron al negocio del agua embotellada, es precisamente porque el p+¦blico reconoce lo da+¦inos que sus productos pueden ser para la salud. Cuando el contenido de una lata de cola es suficiente para limpiar un motor oxidado, no hace falta imaginar el efecto que tendr+í en el cuerpo. Ahora todas las ”purificadoras” de agua quieren lavarse las manos. La marca Dasani, creada por Coca-Cola, asegura que su agua es depurada por +¦smosis inversa. Esta es una forma de forzar el agua a trav+¬s de una membrana para remover los s+¦lidos disueltos y las bacterias.

Pero ya esta campa+¦a de relaciones p+¦blicas, impulsada con la intenci+¦n de proteger una industria de $11 mil millones de d+¦lares anuales, huele a esti+¬rcol. El agua en botella no es mejor para la salud que la que sacamos de la pila y podemos hervir y filtrar sin el efecto nocivo al medio ambiente que produce quemar 1.5 millones de barriles de petr+¦leo para fabricar los recipientes cada a+¦o. A estas alturas, deber+¡amos todos tomar conciencia, investigar los or+¡genes de lo que consumimos y el significado de los letreros en los envases. Para que no nos vendan gato por liebre. Est+í m+ís claro que el agua.




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