Archive for Noviembre, 2009

Noviembre 28th, 2009

Perú: Conservas de atún las favoritas en sectores alto y medio

Las conservas de atún mantienen el liderazgo en el consumo en el mercado limeño en el nivel socioeconómico alto y medio, mientras que en el nivel muy bajo el jurel supera a la caballa en el consumo, señaló hoy la consultora Maximixe.
4db7f atun conserva alimento rico vitamina d Perú: Conservas de atún las favoritas en sectores alto y medioIndicó que el atún tiene una participación de 45.2 por ciento en el consumo del segmento socioeconómico A y B de Lima y Callao, seguido de la caballa (38.6%), el bonito (4.1%) y la anchoveta (3.8%).
Mientras que el jurel tiene una participación de 38 por ciento en el consumo del segmento socioeconómico E, seguido por la caballa (32 por ciento), la anchoveta (20.4 por ciento) y el atún (4.6 por ciento).
Anotó que hasta hace poco el atún o sardina eran sinónimos de conserva de pescado, sin embargo, hoy es común referirse a los enlatados precisando la especie, y hasta el líquido.
“Este cambio en los hábitos de consumo del consumidor refleja no sólo el éxito de las campañas y programas del Estado para incentivar el consumo de pescado, a fin de enriquecer la dieta proteica de la población y desarrollar la industria conservera, sino la mejora de la calidad de vida de la población”, destacó.
Asimismo, refleja la diversificación de la oferta para atender la creciente demanda por productos saludables a precios competitivos.
Finalmente, dijo que el Panel de Hogares de Maximixe (Home Audit), en su medición mensual en el período mayo – agosto, revela que el consumo promedio de conservas de pescado alcanzó 266.2 gramos mensuales por hogar en Lima Metropolitana.

Tomado de Andina.

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Noviembre 26th, 2009

Cerdá considera la “autonomía energética” reto de mejora en los procesos de depuración

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Cerdá considera la “autonomía energética” reto de mejora en los procesos de depuración

MURCIA.- El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, afirmó hoy que los procesos de depuración “deben aspirar a la mayor autonomía energética posible para optimizar recursos y reducir costes”. Cerdá realizó estas declaraciones durante la inauguración de las V Jornadas Técnicas de Saneamiento y Depuración sobre ‘Eficiencia energética en el tratamiento de aguas residuales’, que reúnen hasta mañana en Murcia a más de 250 profesionales y expertos en la materia.


El titular de Agricultura y Agua aseguró que la eficiencia energética es desde el punto de vista económico y medioambiental “una obligación para todos”, y destacó que la Región de Murcia “ha avanzado satisfactoriamente” en el cumplimiento de los objetivos propuestos en el Plan General de Saneamiento y Depuración, dotado con más de 600 millones de euros.

Cerdá subrayó que la cuenca del Segura reutiliza el cien por cien de sus aguas mientras que la media de España es del 13,2 por ciento

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Noviembre 25th, 2009

Un término inusual: gastro-pornografía

Revisando la sección Dominical de El Comercio, me encontré con este artículo Pornografía culinaria que básicamente observa que la gastronomía peruana no se basa en una tradición milenaria porque los ingredientes que forman parte de un plato, por ejemplo se cita al cebiche, pueden tener dos características:
a) algunos de los ingredientes básicos, como el limón y la cebolla, fueron traídos de España.
b) los usos a un ingrediente en la gastronomía actual son demasiado diferentes a las epocas antiguas como para poder comparar sus usos.
Por lo tanto, no se podría hablar de un plato local y milenario. Allí viene probablemente la frase que más me gusta del artículo “el cebiche es peruano porque nos identificamos con él, y no por sus ingredientes oriundos“.
Pero también me llamó la atención el término mencionado: gastro-pornografía, que según citan los autores fue acuñado por la investigadora Sophie Coe (autora de libros de investigación como La Verdadera historia del Chocolate y sobre la cocina de Latinoamérica) que sugirió el término gastro-pornografía para definir el uso y consumo masivo de los alimentos, y a la explotación de ciertos sabores pero confieso que me he vuelto loco buscando ejemplos de este término. ¿Acaso usar limón en diversos platos y refrescos es un ejemplo de esto? Como me dijo un amigo chileno “cachay que ustedes los peruanos le echan limón a todo po!”. A seguir investigando nomás.
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Noviembre 24th, 2009

LOS MEJORES Y LOS PEORES

Opinión de Gabriel Quadri de la Torre

Obviamente hay ciudades en México mejor gobernadas que otras, lo cual se refleja en la calidad de los servicios públicos. El agua es una de las expresiones palmarias de buena o mala gobernanza, y claramente, competencia municipal de acuerdo al Artículo 115 de la Constitución. El aprovechamiento de caudales y la potabilización, las redes de distribución, la medición, el drenaje, y el tratamiento y reuso de aguas residuales constituyen un monopolio natural, que de manera evidente exige la intervención gubernamental, sea para ofrecer los servicios de manera directa o para regular a concesionarios privados a cargo de los organismos operadores. Es mentira insulsa, propagada por la última penosa campaña en medios de comunicación, que el agua sea “como de nuestra familia”, y que su conservación dependa de la buena voluntad de amas de casa para lavar las verduras en una cacerola. La verdad es que es un tema de buen o mal gobierno local, en el que los individuos aislados muy poco o nada pueden influir.

Para ilustrarlo, el Consejo Consultivo del Agua ha desarrollado el primer sistema de indicadores de desempeño de organismos operadores de agua en México, con el que pretende permitir evaluaciones comparativas, fomentar la transparencia y la rendición de cuentas, e incentivar a los gobiernos locales a la mejora continua. El análisis cubre por el momento sólo 26 ciudades de México – dada la ausencia de información confiable y suficiente – y un conjunto de 12 variables que califican la disponibilidad de agua, la eficiencia administrativa y financiera de los servicios, su eficiencia física y comercial, su cobertura, y el tratamiento de las aguas residuales. Los resultados sorprenden por las diferencias abismales en el desempeño entre ciudades, pero al mismo tiempo constatan lo sabido: que la gestión del agua es parte de una estructura de buena o mala gobernanza local. Los mejores: León, Tijuana, Saltillo, Monterrey, Aguascalientes, Mexicali, Ciudad Juárez, Culiacán, Cancún y Querétaro (incluidos los tres organismos privados existentes). Al fondo, los peores: Morelia, Acapulco, el Distrito Federal, y varios municipios conurbados del Estado de México, como Ecatepec, Naucalpan y Neza.

Previsiblemente, como lo muestra el análisis, el desempeño en la gestión del agua se correlaciona en forma estrecha con la competitividad de las entidades federativas, medida a través del índice correspondiente desarrollado por el IMCO, con la anomalía notable del Distrito Federal. La deplorable gestión del servicio público de agua en nuestra ciudad debe ser una firme llamada de atención sobre hondas deficiencias de gobernanza local en este ámbito estratégico. Ojalá el GDF apresure los cambios institucionales que ahora explora, y concrete las indispensables alianzas público / privadas para sectorizar la red distribución, rehabilitarla, y mejorar el desempeño del sistema. Hoy el agua es un estigma para la ciudad más rica y competitiva del país, y no es de nuestra familia. (El Economista)
Tomado de http://www.planetaazul.com.mx/www/2009/11/23/los-mejores-y-los-peores/

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Noviembre 23rd, 2009

Anneke Van Giersbergen & Agua De Annique @ Beirut Rock Festival 2009

On the 11th of November 2009 Anneke and her band played the Beirut Rock Festival at the Forum de Beyrouth, Lebanon….





Noviembre 21st, 2009

Un tequila de 250 años de edad

El Tequila José Cuervo cumple 250 años y para celebrar esta importante fecha, ha elaborado una botella muy especial, con un diseño único y que es ideal para los amantes del tequila, sobre todo de un buen tequila. Según Compradicción (que rápidamente se ha convertido en una de mis páginas favoritas) en esta botella podemos degustar 750 ml de la primera producción de la marca, allá por el 2 de noviembre de 1758.

Este tequila es de gran importancia y sobre todo merecerá la pena poder tener esta botella especial en casa, que es una gran joya
El precio de esta botella especial ronda los 1.500 euros, que no es un precio que se puedan permitir todos, pero que si te lo puedes permitir, no dudes en tener este gran tequila y esta botella tan especial.

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Noviembre 18th, 2009

Como mejorar un vodka barato

Creo que ya les he contado sobre mi gusto de revisar páginas de tecnología, análisis de gagdets y similares. Generalmente lo hago porque me gusta el tema, pero no espero encontrar temas que pueda retransmitir aquí porque son temas muy diferentes. Aunque justamente el día de hoy Arturo Goga presentó en su excelente blog un post sobre como convertir vodka barato en uno de mejor sabor y no pude resistir la tentación de retransmitirlo aquí.

fd6f8 vodkas2008 Como mejorar un vodka baratoLa idea es bastante simple: lo que hace más refinado y puro a un vodka es la filtración, entonces ¿por qué no buscar una manera de filtrarlo en casa? Basta con pasarlo por un filtro de agua (en una de esas jarras que vienen con un filtro en la parte superior). O, en caso de no tener esta jarra con filtro, utilizar carbón activado para comida en la botella.

Si se usa carbón activado, tendrán que dejar algunos en la botella, agitarla todos los días, y dejarla a temperatura ambiente por las mañanas, refrigerarla por las noches, durante una semana. En el último día, utilizando un colador, separan el vodka del carbón activado y a brindar.

Por cierto, el carbón activado es un derivado del carbón que ha sido tratado de manera de convertirlo en un material extremadamente poroso y por lo tanto posee un área superficial muy alta que torna muy eficiente los fenómenos de adsorción o las reacciones químicas

Arturo incluso cita a los geniales Cazadores de Mitos (Mythbusters) que trajeron un experto a probar el vodka obtenido. Éste opinó que el vodka más filtrado tenía un mejor sabor, pero se determinó que el trabajo necesario para mejorar el sabor del Vodka no era tan efectivo como comprar uno de mejor calidad.

Suelto una idea a ver si alguien acierta con la respuesta ¿este truco serviría para mejorar un pisco de bajo precio? ¿Por qué?

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Noviembre 17th, 2009

PROYECTAN EN SONORA DESALAR AGUA DE MAR

PROYECTAN EN SONORA DESALAR AGUA DE MAR

Hace una década, como Oposición el PAN logró evitar que se construyera una desaladora, pero ayer, ya como Gobierno, anunció que su construcción era la más viable para resolver en definitiva el abasto de agua en Hermosillo.

HERMOSILLO, Son. 14 noviembre 2009.- En conferencia de prensa, el titular de Conagua, José Luis Luege Tamargo, el Gobernador Guillermo Padrés Elías y el Alcalde Javier Gándara, los tres de extracción panista, anunciaron que el plan, que tendrá un costo de 4 mil 600 millones de pesos, es la solución de largo plazo para resolver el problema, aunque no descartaron una tratadora de aguas negras.

En 1999 y durante todo su sexenio, el ex Gobernador priista Armando López Nogales buscó por todos los medios que se construyera la desaladora, consiguió financiamiento, pero no tenía mayoría en el Congreso local y el PAN inició una campaña cuestionando el alto costo; finalmente logró detener su construcción.

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Noviembre 14th, 2009

Ahora las cervezas mas valiosas

Hace poco, veíamos las marcas de licores más valiosas. Ahora les toca a las cervezas (mi tema favorito!!!!) y para amenizarlo, veamos un comercial de cada marca.

1. Budlight, supero a la otra marca de la misma compañia, Budweiser, su crecimiento demuestra la preferencia por las cervezas light. Es de procedencia estadounidense de Anheuser-Busch. No se te ocurra decir dejar de servir cerveza en las reuniones de trabajo.

2. Budweiser, Anheuser-Busch debe estar feliz. Sus dos principales marcas son las más valiosas del mundo.

3. Heineken, desde Holanda, me encanto este comercial… tengo amigos así.

4.Stella Artois, de Belgica de AB InBev. Sí pues, la perfección tiene su precio.

5. Guinness, desde Irlanda. Lo mejor llega a los que esperan.

Después de ver estos comerciales, me queda claro que lo que vende cerveza es el humor, no las chicas en bikini (¿escucharon en Brahma?)

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Noviembre 13th, 2009

How do you drip water from a plastic bottle a drop at a time?

water
alfootc asked:


I intend to go overseas for about 2 weeks. How will my indoor plants survive while I’m away.

I am using plastic bottles filled with water to drip slowly. The problem is the water does not flow at all with one hole punctured. With another hole punctured at the top of the container the water just seeped off too fast.

Anyone has a suggestion on how to make the water drip slowly like a drop at a time albeit the water is minimal for the plants?

Create a video blog…instantly.



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